2014年10月29日 星期三

尖咀日式樓上吧---和幸吧

上個月朋友申請了要去澳洲一年,於是我們今個月的主題就是歡送E小姐。我們去了尖咀的和幸吧。



和幸吧的相片 - 尖沙咀
和幸吧的相片 - 尖沙咀

和幸吧的佈置好有日本小,有點似日本的居酒屋。牆上掛滿SWEET SWEET的寶麗萊。(唔知係咪KISS完有野送,基本上張張相都係KISS KISS)
和幸吧好好,安排了一個角落給我們,我們一行十人,吵吵鬧鬧就在所難免,在這小角內又有自己空間,又不會太騷擾到其他人。(好細心呀)
我們主要點了烤肉拼盤、小食、刺身。
和幸吧的相片 - 尖沙咀
一坐底就侍餐前小食,凍之野菜條配上一碟貌似韓式面豉醬
野菜爽爽脆脆,跟醬料很配合,不用一會已被我們食光了
我們另點小食:炸小池魚、一口炸芝士、和香蒜牛油燒魷魚
精選推介: 和幸沙律和香蒜牛油燒魷魚
和幸沙律 - 尖沙咀的和幸吧
和幸沙律
和幸沙律($48) : 底層是梳打餅,中間有生菜、蕃茄和芝士,淋上特別的醬汁,口感好豐富,生菜有爽口的感覺,蕃茄和芝士配合好新鮮,好好食。
香蒜牛油燒魷魚($68)
燒魷魚一定要試,好厚肉,而且爽口(掛住食,無影到相)

三個的烤肉套餐都有點,其中最吸引的是海鮮和牛盛($588),其他兩個都OK,肉類好新鮮,但就得幾塊。
和幸吧的相片 - 尖沙咀
和幸吧的相片 - 尖沙咀
和幸吧的相片 - 尖沙咀
和幸吧的相片 - 尖沙咀
和幸吧的相片 - 尖沙咀
海鮮和牛盛($588):有兩個隻大蝦、兩粒帆立貝還有和牛。
兩粒帆立貝加D牛油和醬油,放在烤爐上烤,好正呀。帆立貝大大粒,好有咬口,加上牛油和醬油,不會太乾。
和幸吧的相片 - 尖沙咀
有兩個隻大蝦如手掌般大,蝦好鮮味。
如果兩個人食,一個套餐已經好夠食。
和幸吧的相片 - 尖沙咀
我朋友說刺身好新鮮,因為我不吃刺身,所以我沒有評價。
他們叫了三文魚($68)、帆立貝($78)和甘海老($68)
這一餐很豐富,會再來的。


今晚很開心,很盡興,E小姐,我們一年後見。


尖沙咀赫德道4號The Hart 3樓

2014年10月23日 星期四

工廠區體驗--------Choco bakery的百花齊放花球蛋糕


 

 

 

今次我去了比Jamming Cellar前少少的Choco bakery上堂

今次學的是花球蛋糕

比花盆蛋糕更複雜

不過真的好吸引、好靚呀




 

Choco bakery


 


TOMMY SIR 絕不欺場

每個步驟都解釋得很清楚

由杯仔蛋糕的製作

到唧CREAM都照顧到





首先我們會製作6個小CUP

其餘12個由呀SIR準備

我們製作的是牛油蛋糕

材料都是牛油、糖、蛋和麵粉

所有材料拌勻後放入小紙杯內

然後入爐




 

  焗緊的時候

我們用呀SIR準備的CUP CAKE仔固定在花盆上

然後唧CREAM




  完成

 



 

 

我知道SIR唔介意我們公開全個製作過程

不過我想保障返創作人的權益,所以只公開少少畀大家睇

最高難道的地方留大家自己參與

 

Choco bakery



 

工廠區體驗------ Jamming Cellar的朱古力水晶球工作坊

 


 

 

現在的工廠區真的有很多隱世高手

她們又有創意、又樂於傳授獨們秘技給大家





剛好

一連兩個星期我都在觀塘區的工廠大廈上課

我第一個新體驗就是---

Jamming Cellar朱古力水晶球工作坊





晶球內是朱古力擺設

真的又食得~~又睇呀

 

 



而且有一系列HELLO KITTY & FRIEND 給的們選擇


好可愛!!!





 




 

地點在

觀塘成業街11號華成工商中心2201B

觀塘地鐵站B2出口



 


 

一開始MISS先溶了朱古力

MISS 用的是免調溫朱古力

一般導師只是用白朱古力加色素就算

但這裹選用的士有士多啤梨味和哈蜜瓜味的朱古力

所以一開始已經聞到甜甜的生果味



 

 

 

主要都是靠模子定型

她們提供了HELLO KITTY & FRIEND的模

還有心型和字型的模具

我們襯熱將朱古力倒入模具




 

雪了一會

就可脫模

你睇~~Keroppi幾靚

 

 


  將所有姐件固定在水晶球內

完成





 

 



**我知道MISS唔介意我們公開全個製作過程



不過我想保障返創作人的權益,所以只公開少少畀大家睇



最高難道的地方留大家自己參與



Jamming Cellar的網址






 

2014年10月21日 星期二

上海榮華川菜館

朋友大力推介我來這間平民星級飯店
何謂平民星級飯店?
指的就是平民的價錢,米芝蓮級的享受

上海榮華川菜館獲得2012年度米芝 蓮指南優質食店推介
一間隱藏於轉角處,不太起眼的小菜館
等我入去試下啦~~~

 (圖copy自openrice)

我和朋友放工過來
好彩時間尚早,不用等位
還可以坐到比較舒服的卡位



 店內的擺設還保留七、八十年代的風格
 好懷念這些小店的風味
 我們點了個二人套餐

 小菜: 糖醋魚塊、奶油津白
 糖醋魚塊 : 外表完全看不出是魚塊,還以為上錯咕嚕肉。很香很有鑊氣,魚肉煎得好香。
 奶油津白 : 好濃的忌廉白汁,最適合送飯,菜很入味。

  
湯 : 雲吞雞: 我最喜歡食雲吞和飲雞湯,所以一定些他們的雲吞雞。好香的雞湯味,不算太油,清清地幾好飲,好有家庭味。雲吞滑溜溜的,餡又多。推介

侍應非常貼心,見我們快吃完才上八寶茶
八寶茶用料非常豐富,有菊花、蜜餞冰糖等,入口甜甜的,好香的菊花味

 飲完茶,這餐非常完滿。


地址 : 觀塘崇仁街15號地下 

Crostini Bakery & Cafe(官塘)



約左朋友未夠鐘
去了佢附近的Crostini Bakery & Cafe買甜品
三十至四十幾蚊一個cake,真係好貴
不過今日試完,絕對值得

我點了朱古力香蕉慕士蛋糕
外面一層朱古力醬包著內裏的朱古力香蕉慕士
裏裏外外都好滑,香蕉和朱古力都配合得好好,慕士內還混有六至七粒朱古力脆脆波
口感好豐富,食完有一種幸福的感覺


朋友食的那個是香草杏仁燉蛋,賣相都很精緻
下次的試完再跟大家分享

觀塘開源道68號觀塘廣場地下G8號舖