每到這種天氣
我都忍不到手買買了桂花糕的package整桂花糕
將相放上facebook
個個朋友同事都話好想食,於是就整給大家開心一下
給果前前後後整了六七十粒桂花糕
而不在香港的朋友仔又話想食………
這些東西不過郵寄~~
只好寫個食譜給她們~~她們自己整吧!
我用的是橘子烘焙專門店的package
他們的package已經有蒟蒻粉50g和桂花糖蜜約250g,承惠33元
Package已經有做法~~~不過我覺得足他們的食譜來做~~做出來的桂花糕會超甜
所以我每次只用到四分一至三分一左右
但他們調製的桂花糖蜜又超好食~~不想浪費
所以我會另外多買2包蒟蒻粉(共$20)材可以用盡package內的桂花糖蜜
是不是超抵!!!
以下是以蒟蒻粉50g為一份計算(約15個果凍模)
材料:
蒟蒻粉50g
熱水450ml
桂花糖蜜 2-3湯匙
龍眼肉和杞子適量(可不放)
做法:
1.龍眼肉和杞子加熱水浸軟備用(如沒有這步可省略)
2.蒟蒻粉加入熱水攪拌至小粒,然後開火煮沸,攪拌至完全溶解
3.熄火後伴入桂花糖蜜和龍眼肉杞子肉(可不放)
4.倒入模具待涼,即可食用
沒有桂花糖蜜可以用桂花糖代替,亦可以自製
桂花糖做法
片糖:1片
水:1碗
桂花:4g
做法:
片糖+水煮溶
當所有糖都完全溶哂之後,就加入桂花
糖水煮到濃稠,並且開始出現氣泡就可以熄火
某天經過文具店~~竟然被我發現q版的咸蛋超人和怪獸模~~~
立即買下~~~~~
咸蛋超人和怪獸模造型的桂花糕誕生了~~~
買材料的地方 --->
http://orangebakingstore.com/
更新2013年9月11日:近日再買這個材料包整~~~
桂花糖蜜已經淡了很多~~不能再分數次整喇~~