彩繪聖誕樹曲奇

各位朋友仔~~~聖誕快樂~~~~
今年終於有滿意的成品可以送人-----就是彩繪曲奇~~
星期日在家趕工~~~應該都夠送^^

以前做曲奇面裝飾
我都會用朱古力做裝飾
有些人會用糖霜~~(我都好想試...不過 不懂控制糖霜^^")
雖然好靚~~但裝飾太甜~~~破壞了曲奇本身的味道

早前
無意中發現將色素畫上粉團上焗製
就會出現彩繪效果
而又不會破壞曲奇本身味道~~
一試就愛上了

牛油曲奇食譜-->
  http://blog.yahoo.com/_PIHNQFGQ4NSRCYUPV4OLCGUUKM/articles/684056
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搓好粉團後
壓平放入雪櫃
然後準備顏色


食用色素+水
一份色素加四至五份水
水的多少視乎需要的顏色濃淡而定

用模具CUT出圖案

  
用綿棒當畫筆
沾上顏色
畫在曲奇表面
上完色後把曲奇放回雪櫃
讓曲奇的顏色風乾後才入爐
180度約十五分鐘

 
多啦A夢和melody曲奇就完成~~~~
聖誕樹要另加裝飾
可加銀珠糖~~糖果裝飾
利用朱古加筆將裝飾貼上即成

完成就可進行包裝
送人或做PARTY 小食都OK GA

祝大家聖誕快樂~~~

五更蛋糕---紅荳芝士綠茶蛋糕

同事跟我打趣的說了很多次想要個五更蛋糕(一套很舊的卡通片的主角)
我一直都推說下次~~~
直到今天要走~~~才真正動手

我都有一段長時間沒有整立體蛋糕~~~~
好彩都不過不失~~~還有點進步~~~哈哈~~~


今天就來立體蛋糕大解構

首先在網上找一個合適的圖~~~

放大至合用size
我一般會用8吋模做~~裁剪出來的蛋糕約一磅
如果用6吋模做~~裁剪後蛋糕會變得小~~而且很難塑形

決定了圖樣就要想想構圖~~~
眼耳口我一般都用朱古力畫(我用的是免調溫朱古力)
另外~~~因為他喜歡羊XD
我特意畫多隻羊給他~~~~

準備完配件~~我們可以放它們在一旁~~~待其凝固
現在是冬天~~不用入雪櫃都可以

為免浪費~~~
我每次都打200G~300G的甜忌廉
打至企身，即是倒轉不倒下
今次我只用綠和黃~~~
所以打分兩盆就OK~~~

其中一盆是綠色~~
我想試試用綠茶上色~~~
可惜唔成功




最後都係要加色素
拌勻

放入雪櫃保冷
CREAM要保持冷凍才可成形

這個時候用牛油紙裁剪出來



蛋糕進行脫模
今次用芝士餅做餡
有經驗的朋友只需將魚膠粉份量加重
芝士餅就會硬身點~~容易塑型
另一點就是最面一層一定是蛋糕

 
將牛油紙放面~~
CUT出所要形狀

用打起了的忌廉抹塗表面
即是替五更打底色^^
薄薄一層就夠
 
另外
將忌廉放入唧袋
唧忌廉覆蓋蛋糕表面

加返之前整的配件~~~完成

第一次攤檔----西九海濱長廊自由野

上年朋友在西九海濱長廊擺攤位
已被西九的環境吸引
於是相約今年再來

今次很幸福~~~
抽中兩天的攤位
想做的東西太多~~~可惜時間太少~~~
最後只做了曲奇~~~~(明明是手作人>"<，但對自己的手藝極無信心)
今次作了個新嘗試
為曲奇上顏色
我暫為她們改一個美麗的名字~~~:彩繪曲奇

MaD@自由野是一種態度：空間自由、文化自主、人人自在。MaD邀請文化藝術工作者和公眾，一同以西九為文化共創的基地，實驗空間和自由！ 一同參與，在自由的空間建築我們的文化。


第一次擺檔的行裝

叫了JUNE JUNE陪我~~~~
她的畫超靚~~~


我的曲奇經包裝後~~都見得下人~~哈哈

現場大約有百多檔的攤位~~~


廉價HIGH TEA
帶了一個HIGH TEA碟~~~
買了一些西餅~~~
邊開檔~~邊HIGH TEA
邊欣賞風景區

又有得擺檔~~
又有得HIGH TEA~
又有手作人的成品~
又有美景~~

下年我會再JOIN^^

大會網址 : http://www.mad.asia/posts/view/391?lang=zh_tw#openspace

接待處裝飾----CUPCAKE 便條夾(輕黏土,忌廉黏土)

上次ECHO的婚禮用了CUPCAKE做裝飾
好評如潮
今次ADA的婚禮我又自動送上(哈哈~~有D唔知醜)~~~
今次加了自製便條夾~~
夾上即日花絮~~~

 

婚禮完結後~~每個姊妹都認領了一個回家
最開心是自己的作品有人欣賞

六百塊回禮曲奇

新娘子很有心思樣樣事都親力就為
連回禮都都自己造
我這個做姊妹當然義不容辭
做她的技術顧問

 

今次一共買了5KG的低根粉和5罐金桶牛油
份量是比預算多~~~因為多買有特別的優惠~~~
而且這都是常用的材料~~~
多買亦無防~~~不過真係好重~~
要份兩次買 

  

所有材料和工具都準備好~~六百塊曲奇行動開始運作
新娘子、我、E小姐主力做曲奇~~~由量材料~~搓粉團至印模等工序輪流做~~


  


其他姊妹負責包裝~~~包裝也不容看輕剪剪貼貼都好繁複~~~
我們每兩塊一份
包好連防潮珠入盒
等大婚日子派

  

聖誕樹D.I.Y

每年佈置完
總會剩下不少裝飾
保存妥當~~當然可以用多幾年~~~
但有些拆下來已經有些損毀或者髒了
那怕只是少少~~~很多人都會放它往堆田區


其實~~我們可以活化它們

材料:
舊聖誕裝飾
舊雜誌

舊雜誌捲成條狀
再組合三角錐的骨架
再塗上顏色

   

將舊的聖誕掛飾在骨架上穿梭
固定在骨架上~~~
若怕聖誕掛飾掉下~~可用膠紙固定

聖誕樹的已經完成~~~
可以佈置聖誕樹
***最好將裝飾固定在骨架上^^